Fruktoosi-intoleranssi taulukko

Ruokavalio fruktoosi-intoleranssipöydällä

Jos lääkärillä on todettu fruktoosi-intoleranssi, oireita voidaan parantaa merkittävästi muutetulla ruokavaliolla. Kaikkia fruktoosia tulisi välttää vain ihmisillä, joilla on perinnöllinen fruktoosi-intoleranssi tai perinnöllinen fruktoosin imeytymishäiriö. Niiden kanssa jopa pienet fruktoosimäärät voivat aiheuttaa vakavia ongelmia, kuten maksa- ja munuaisvaurioita.

Jos fruktoosi ei ole yhteensopivaa, voidaan yleensä sietää pieniä, alle 25 gramman fruktoosimääriä. Tässä tapauksessa ei ole mitään syytä hylätä fruktoosia kokonaan. Vaikka oireet todennäköisesti paranevat jälleen kerran, niitä ilmenee pitkällä tähtäimellä jopa paljon pienemmissä määrin hedelmäsokeria jälleen. Sen sijaan saatu fruktoosin imeytymiskyky voidaan parantaa jopa erityisellä ravitsemusterapialla.

Tehokas ravitsemusterapia koostuu kolmesta eri vaiheesta: odotusaika, testivaihe ja pitkäaikainen ravitsemus. Ruoan fruktoosiosan lisäksi myös rasvojen ja proteiinien koostumus muuttuu. Fruktoosi-intoleranssitaulukko ilmoittaa, mikä fruktoosipitoisuus sisältyy tiettyihin ruokia. Koska fruktoosi-intoleranssi perustuu yksilöllisiin ravitsemusmalleihin, ravitsemusterapeutin tulee seurata kahta ensimmäistä vaihetta. Tämän seurauksena ruokavalion puutteet voidaan välttää.

armonaika

Tässä ravitsemusterapian ensimmäisessä vaiheessa oireita tulisi vähentää niin paljon kuin mahdollista. Aterioiden ei tulisi sisältää fruktoosia korkeintaan kahden viikon sisällä. Joten fruktoosi-intoleranssiluettelossa ei pitäisi olla mitään ruokaa. Tämä koskee myös ruokia, joissa on sokerialkoholia tai sokerin korvikkeita, kuten limonadissa. Lisäksi tässä alkuvaiheessa tulisi välttää kuiturikkaita ruokia, kuten palkokasveja, kaalia tai kokonaisia ​​jyviä. Ongelmatonta on kuitenkin glukoosin (glukoosin), mallasten tai makeutusaineiden, kuten asesulfaamin, aspartaamin tai sakkariinin, kulutus. Jopa stevia voi makeuttaa.

testivaihe

Toisessa vaiheessa sairastuneiden tulee syödä hitaasti ruokaa uudelleen fruktoosilla. Erityisesti suositellaan pieniä määriä fruktoosia elintarvikkeissa, jotka ovat fruktoosi-intoleranssitaulukon alussa. Toimitetun fruktoosin tulee olla pääasiassa hedelmiä. Myös sokerialkoholit olisi tässä vaiheessa jätettävä täysin vaille. Tämän tueksi jäljellä olevan ruoan rasva- ja proteiinipitoisuutta voidaan nostaa ja fruktoosia voidaan lisätä yhdessä glukoosin kanssa. Tämä helpottaa fruktoosin imeytymistä suolistossa.

Tämän suunnilleen kuuden viikon vaiheen tavoitteena on määrittää henkilökohtainen hedelmäsokeripitoisuus lisäämällä hedelmäsokerin määrää pienillä lisäyksillä. Fruktoosi-intoleranssitaulukon avulla sairastuneet voivat selvittää, kuinka monta grammaa fruktoosia he voivat syödä ilman epämukavuutta.

pysyviksi

Ruokavalion muutoksen kolmannessa vaiheessa asetetaan yksilölliset ravitsemussuositukset. Ne perustuvat aterioiden lukumäärään ja ateriaaikoihin. Lisäksi ravitsemuksellinen koostumus otetaan huomioon.

Fruktoosi-intoleranssitaulukko: perusta

Ihmiset, joilla on fruktoosi-intoleranssi, eivät voi imeä fruktoosia tai vain rajoitetusti suolistossa. Jos imeytynyt fruktoosimäärä ylittää tietyn rajan, esiintyy erilaisia ​​ruoansulatushäiriöoireita, kuten ilmavaivat ja ripuli. Näiden oireiden estämiseksi ihmisten, joilla on fruktoosi-intoleranssi, on oltava tietoisia ruokien fruktoosipitoisuuksista. Periaatteessa on siis olemassa ruokia, jotka ovat erityisen hyviä ja pahimmin siedettyjä.

Useimmat ihmiset, joilla on fruktoosi-intoleranssi, sietävät tietyn määrän fruktoosia ja syövät joissain tapauksissa hedelmiä, joiden fruktoosipitoisuus on alhainen. Rypäleet, kirsikat ja kuivatut hedelmät sisältävät paljon fruktoosia. Toisaalta avokado, papaija ja meloni sisältävät vähemmän fruktoosia.

Esimerkiksi Saksan ravitsemusyhdistys julkaisee hedelmien fruktoosi-intoleranssitaulukon. Arvot ovat 100 grammaa ruokaa:

Lähde: DGE-PC Professional, versio 3.0, 24.10.2005 alkaen

Fruktoosi-intoleranssitaulukko: mitattu-valikko

Fruktoosi-intoleranssipöydän perusteella ihmiset, joilla on hankittu fruktoosi-intoleranssi, voivat mukauttaa ateriansa yksilöllisesti siedetyn fruktoosimäärän mukaan. On myös joitain pieniä temppuja, jotka voivat helpottaa elämää. Esimerkiksi, jos haluat syödä hedelmiä, sinun tulisi syödä pieniä annoksia koko päivän ajan sen sijaan, että syöisit suurta määrää kerralla. Rasvat ja munavalkuaiset voivat helpottaa kehoa selviytymään fruktoosista. Hedelmäkakku voi siksi sietää paremmin kuin pelkästään hedelmät. Fruktoosia sisältävien vihannesten kohdalla on totta, että keitetyt, haudutut tai kypsennetyt ovat yleensä paremmin siedettyjä kuin raaka ruoka.

Joillekin erityinen ruokavalio voi jopa parantaa tilan. Mutta jopa ihmiset, jotka kärsivät elinikäisestä fruktoosi-intoleranssista, voivat elää oireettomasti. Voidaksesi ylittää sallitun fruktoosimäärän, voit Fruktoosi-intoleranssi taulukko auttaa.